Chefe de Cozinha (M/F) | Bomfim 1896 with Pedro Lemos - (Vila Real)

Sou uma empresa: Symington Family Estates
* Planear, dirigir, supervisionar e executar as tarefas inerentes à secção e à equipa de Cozinha * Assegurar a qualidade na execução e apresentação dos pratos, atuando atempadamente para corrigir desvios * Criar menus e elaborar as respetivas fichas técnicas * Controlar os produtos em stock, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra * Assegurar o cumprimento das normas de HACCP, sensibilizando e controlando a equipa * Assegurar a formação e o nível de motivação e comprometimento da equipa
Requisitos : * Formação na área de Cozinha * Experiência mínima de 4 anos em funções similares * Sólidos conhecimentos e experiência como Cozinheiro * Experiência na gestão de equipas de Cozinha * Conhecimentos de HACCP * Conhecimentos de informática na ótica do utilizador * Capacidade de Liderança * Capacidade de Organização e Execução das Tarefas * Foco no Cliente * Gosto pelo Trabalho em Equipa * Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar aos fins-de-semana